Быстрый ужин. Фасоль с сосисками.

Все очень просто и быстро! В этот раз основные ингредиенты будут из консервированных продуктов. Причем, смею заметить, консервированные не значит хуже свежих. Например, консервированные томаты обладают противораковыми свойствами,тогда как свежие нет. Фасоль содержит протеин, как в консервированном,так и свежем виде. Так что мы укладываемся в понятие о здоровом питании.

Итак, ингредиенты:

Банка белой фасоли пинто;
Банка томатов (примерно 400гр);
Репчатый лук - небольшая головка;
Чеснок - 2 зубчика;
Зелень - укроп, петрушка;
Специи - соль, перец, лавровый лист;
Оливковое масло - примерно 4 ст.л.
Сосиски - любые, по вкусу.



На разогретую с оливковым маслом сковородку выкладываем лук, пассируем пока не станет более прозрачным.

Добавляем томаты, фасоль. Перемешиваем, солим перчим по вкусу, добавляем лавровый лист и тушим на медленном огне под крышкой примерно 15 минут. Затем добавляем чеснок 1 ст.л. томатного соуса и тушим еще минут 5. В консервированных томатах содержится достаточное количество жидкости, если ее мало, то можно добавить немного воды.



На другой сковородке, с добавлением оливкового масла, поджариваем сосиски.



Затем выкладываем их на фасоль, закрываем крышкой и даем постоять минут 15.



Все, ужин готов. Приятного аппетита!